天刚蒙蒙亮，王聪便骑着自行车出门了。来到工作岗位，换上工作服，便开始了一天的忙碌。他的工作岗位与别人不同，锅碗瓢盆是机器，柴米油盐是原料，生产出的是美味可口、热气腾腾、让人垂涎欲滴的饭菜。王聪就是这个平凡工作岗位的领头羊。
民以食为天。多年来，因历史原因、地理位置等因素，职工食堂饭菜质量不高，职工幸福感、获得感和满足感大打折扣，让职工吃上放心可口的工作餐成了公司的“老大难”问题。2018年，公司本着量力而行、尽力而为的原则，投资70万元对职工食堂进行维修改造，并在全公司范围内公开招聘职工食堂负责人。看到招聘信息的那刻，时任动力车间主任的王聪再也坐不住了，他不顾亲戚朋友反对，义无反顾报名参加竞聘，通过层层选拔，最终脱颖而出，成为了职工食堂管理科科长，开启了他人生的另一种精彩。
面对自己从未接触过的领域，困难是无法想象的，从何抓起是一团乱麻，理不出一点头绪。王聪带上他的团队多处走访事业单位、国有企业、高校及政府食堂，学习先进管理经验，不断优化改造方案。白天跑市场、监督检查现场，晚上查阅资料，梳理问题，制定管理制度。经过短短三个月的艰辛努力，职工食堂改造完成，顺利通过了食药局和消防等相关部门的验收检查，于2018年6月16日正式开业运营。
自“主政”食堂后，王聪既要做好食堂运营日常管理，还要花功夫、花心思、花时间来开发菜品、研究新品种来满足上千名职工的口味。职工们都来自五湖四海，爱好口味各有差异，每餐做出的饭菜要想全部都合乎口味，那几乎是很难办到的事。但王聪却尽最大努力满足大家的要求。他经常到餐桌前询问调研，征求职工的意见，组织厨师召开研讨会，研究对饭菜的改进和花样翻新，始终保持主副食品种类数量。特别是在传统节日，食堂职工提前加班加点预备过节的食材，在2018年端午节准备了具有代表传统节日气氛意义的粽子，中秋节准备了月饼，除夕夜准备了丰盛的年夜饭，让广大职工感受到了家的温暖……中秋、国庆节当天职工用餐达2000人次，打破了多年来职工食堂用餐的历史记录。
作为食堂的大掌柜，要对所有食品加工进行全过程掌控，控制关键点，对加工过程中可能存在的不利因素进行充分的评估，严格遵守食堂安全卫生管理条例，确保符合食品标准要求。在关系职工身体健康的饮食方面，王聪不敢有丝毫懈怠。他努力学习现代餐饮管理理论，不断掌握先进管理技能，坚持用科学管理的理念，创新管理方法，提高管理水平。大力倡导“膳食无小事”的服务理念，本着“让领导放心，让职工满意”的宗旨，不断增强服务意识，提升服务水准，增加服务内涵。根据职工对膳食的不同需求，注重科学营养用餐，调整膳食品种，提高菜肴质量；根据气候变化及时调整食谱，做到少制作、勤制作，既减少浪费又保证质量，得到了广大职工的称赞。自食堂运营以来的半年时间里，服务职工就餐17.6万人次，平均每天服务职工950人次。
俗话说：“要想留住一个人，就要留住他的心；要留住一个人的心，就要留住他的胃”。这里有香醋和葱蒜的躁动，有辣椒与肉香的诱惑，更有红油萃取食材的香味……公司广大职工的幸福感、满足感、获得感都在这一方烟火之地展现。
择一事，成一事，让人生无憾事。这里,有王聪为之奋斗的使命和责任；这里,有王聪将平凡做出不平凡的事业和担当。
摄影/郭利民
